Ficha Técnica
País / Região
Argentina/La Consulta, Vale do Uco
Uvas
50% Malbec e 50% Bonarda
Safra
2019
Álcool
13,5%
Envelhecimento
Maceração pré-fermentativa de 15 dias, fermentação das variedades separadas, 15% das uvas com cacho inteiro, leveduras nativas, fermentação maloláctica parcial
Notas de
Degustação
Vinho de cor violeta intenso, demonstrando o cuidado na maceração das uvas. Os aromas são de frutas escuras, como ameixa e mirtilo, toque de ervas e especiarias, com final fresco. Em boca é untuoso, rústico, acidez alta e final de boca longo. Um grande exemplo de interação perfeita entre uvas, terroir e enólogos
Informações
Complementares
“Foi tão remoto o tempo que não é possível recordar quando começou…” A Paso a Paso é um projeto dos Agrônomos e Enólogos Sebastián Bisole e Norberto Páez, inspirados nos processos de produção antiga de vinhos. Os vinhos da Paso a Paso trazem uvas crioulas argentinas de maneira natural, bruta, sem maquiagem. Vinho em sua forma plena e apaixonante, que se transformam em blends únicos e irrepetíveis
