Ficha Técnica
País / Região
Argentina/El Cepillo, Vale do Uco
Uvas
30% Torrontés Riojano, 30% Pedro Giménez, 30% Moscatel, 10% Pinot Noir
Safra
2021
Álcool
12%
Envelhecimento
Prensa gentil evitando ao máximo o rompimento das bagas, fermentação com leveduras indígenas em tanque de aço inox, 4meses de maceração pelicular, maloláctica parcial
Notas de
Degustação
Vinho cor amarelo palha intenso. O perfil aromático das uvas deixa claro a que veio -floral, cítrico, com toques adocicados de laranja, damasco e uva branca. Em boca tem acidez alta e pegada rústica, com adstringência marcante e final seco
Informações
Complementares
“Foi tão remoto o tempo que não é possível recordar quando começou…” A Paso a Paso é um projeto dos Agrônomos e Enólogos Sebastián Bisole e Norberto Páez, inspirados nos processos de produção antiga de vinhos. Os vinhos da Paso a Paso trazem uvas crioulas argentinas de maneira natural, bruta, sem maquiagem. Vinho em sua forma plena e apaixonante, que se transformam em blends únicos e irrepetíveis
