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A vinícola Caparzo está localizada na Região da Toscana.
A produção de vinhos é uma atividade florescente na região desde a Idade Média e nos dias atuais é mais conhecida
por seus jovens vinhos tintos de mesa, representados principalmente pelo Chianti e por um vinho de primeira
grandeza no panorama vinícola mundial, o Brunello Di Montalcino.
Como a paisagem da Toscana é ondulada, com muitas colinas, os vinhedos situados nas encostas fornecem a
maioria dos vinhos de qualidade superior da Toscana. Isto porque nestas altitudes há concentração da luz do sol
correto para o amadurecimento das uvas.Outro fator valorizado pelos produtores é a significativa variação de temperatura entre dia e noite nas zonas mais
altas. O clima da Toscana é classificado como mediterrâneo e ali os invernos são rigorosos.
Ao sul da Toscana, se produz o tradicional e poderoso Brunello Di Montalcino,mais aclamado vinho tinto italiano.
A região da Toscana onde se produz este vinho é uma das poucas a levar a classificação mais alta na hierarquia das
regiões vinícolas italianas – a DOCG (Denominação de Origem Controlada Garantida).
O Brunello é produzido com uma única uva, a sangiovese grosso, um potente clone da sangiovese.
A TENUTA CAPARZO surgiu no fim de 1960 e vem desde então buscando um aperfeiçoamento constante e
progressivo, tanto em suas terras como em seus equipamentos e caves. |
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| Bianco I.G.T. Di Toscana |
Uva: |
75% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc, 5%
Gewurztraminer |
Álcool: |
12,5% |
Notas: |
De cor amarelo palha com reflexos verdes, seu aroma é refinado, floral com toques de baunilha. Apresenta paladar fresco, redondo, com boa estrutura e final persistente. |
Harmonização: |
Ideal acompanhando antepastos e pratos á base de peixes. |
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| Moscadello di Montalcino DOC |
Uva: |
Moscato Branco |
Álcool: |
14,5% |
Notas: |
De cor amarelo ouro, possui aromas intensos de flores e especiarias. Apresenta-se agradável, doce, com sabor de amêndoas e grande equilíbrio. |
Harmonização: |
Ideal acompanhando queijo gorgonzola, frutas secas,
amêndoas e sobremesas. |
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| Brunello di Montalcino La Casa D.O.C.G. |
Uva: |
100% Sangiovese Grosso. |
Álcool: |
13,5% |
Notas: |
De cor vermelho intenso e brilhante. Possui aromas de
frutas silvestres, especiarias e baunilha. Na boca é seco,
bem equilibrado, persistente e complexo. |
Harmonização: |
Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas, grelhadas,
refogadas, massas e queijos. |
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| Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G. |
Uva: |
100% Sangiovese Grosso. |
Álcool: |
13,5% |
Notas: |
De cor vermelho intenso e brilhante. Possui aromas de
frutas silvestres, especiarias e baunilha. Na boca é seco,
bem equilibrado, persistente e complexo. |
Harmonização: |
Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas, grelhadas,
refogadas, massas e queijos. |
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| Brunello di Montalcino D.O.C.G. |
Uva: |
100% Sangiovese Grosso. |
Álcool: |
14% |
Notas: |
De cor vermelho intenso e brilhante. Possui aromas de
frutas silvestres penetrantes. Na boca é seco, delicado,
complexo e ao mesmo tempo persistente. |
Harmonização: |
Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas, grelhadas,
refogadas, massas e queijos. |
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| Rosso di Montalcino D.O.C. |
Uva: |
100% Sangiovese Grosso. |
Álcool: |
13% |
Notas: |
De cor vermelho rubi intenso. Apresenta aromas
persistentes de framboesa, romã e violetas. Na boca é
seco, generoso e bem equilibrado. |
Harmonização: |
Ideal acompanhando carnes vermelhas, sopas de
vegetais, massas, queijos ácidos e pratos com molhos. |
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| Rosso di Montalcino "La Caduta" D.O.C. |
Uva: |
100% Sangiovese Grosso. |
Álcool: |
14% |
Notas: |
De cor vermelho rubi intenso. Apresenta aromas
penetrantes de frutas silvestres pretas e baunilha. Na boca
é seco delicado e complexo, ao mesmo tempo persistente
e harmonioso. |
Harmonização: |
Ideal acompanhando sopas, grelhados, caçarolas e massas. |
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| Cà del Pazzo Sant' Antimo D.O.C. |
Uva: |
Sangiovese Grosso e Cabernet Sauvignon. |
Álcool: |
13,5% |
Notas: |
De cor vermelho rubi escuro com reflexos violáceos,
possui aromas penetrantes de amoras maduras e raiz de
alcaçuz, geléias de cereja, trufas brancas, especiarias e
baunilha. Na boca é seco, encorpado, generoso,
aveludado e persistente. Apresenta também um fundo de
amêndoas torradas. |
Harmonização: |
Ideal acompanhando
assados, grelhados, cogumelos e queijos maduros. |
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| Rosso I.G.T. Di Toscana |
Uva: |
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot e
Colorino. |
Álcool: |
13% |
Notas: |
De cor vermelho rubi intenso, aromas com notas de
especiarias e toques de baunilha. Na boca é equilibrado e
bem estruturado. |
Harmonização: |
Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas, grelhadas,
massas e queijos. |
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| Sangiovese I.G.T. Toscana |
Uva: |
100% Sangiovese Grosso. |
Álcool: |
13,5% |
Notas: |
De cor vermelho rubi intenso. No nariz é persistente com
aromas de amora e framboesa. Na boca é equilibrado,
generoso e volumoso. |
Harmonização: |
Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas, massas
com molhos vermelhos, sopas e queijos. |
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