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A vinícola Caparzo está localizada na Região da Toscana. A produção de vinhos é uma atividade florescente na região desde a Idade Média e nos dias atuais é mais conhecida por seus jovens vinhos tintos de mesa, representados principalmente pelo Chianti e por um vinho de primeira grandeza no panorama vinícola mundial, o Brunello Di Montalcino. Como a paisagem da Toscana é ondulada, com muitas colinas, os vinhedos situados nas encostas fornecem a maioria dos vinhos de qualidade superior da Toscana. Isto porque nestas altitudes há concentração da luz do sol correto para o amadurecimento das uvas.Outro fator valorizado pelos produtores é a significativa variação de temperatura entre dia e noite nas zonas mais altas. O clima da Toscana é classificado como mediterrâneo e ali os invernos são rigorosos.

Ao sul da Toscana, se produz o tradicional e poderoso Brunello Di Montalcino,mais aclamado vinho tinto italiano. A região da Toscana onde se produz este vinho é uma das poucas a levar a classificação mais alta na hierarquia das regiões vinícolas italianas – a DOCG (Denominação de Origem Controlada Garantida).

O Brunello é produzido com uma única uva, a sangiovese grosso, um potente clone da sangiovese. A TENUTA CAPARZO surgiu no fim de 1960 e vem desde então buscando um aperfeiçoamento constante e progressivo, tanto em suas terras como em seus equipamentos e caves.

   
   
Bianco I.G.T. Di Toscana
Uva:
75% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc, 5% Gewurztraminer
Álcool:
12,5%
Notas:
De cor amarelo palha com reflexos verdes, seu aroma é refinado, floral com toques de baunilha. Apresenta paladar fresco, redondo, com boa estrutura e final persistente.
Harmonização:
Ideal acompanhando antepastos e pratos á base de peixes.
   
   
Moscadello di Montalcino DOC
Uva:
Moscato Branco
Álcool:
14,5%
Notas:
De cor amarelo ouro, possui aromas intensos de flores e especiarias. Apresenta-se agradável, doce, com sabor de amêndoas e grande equilíbrio.
Harmonização:
Ideal acompanhando queijo gorgonzola, frutas secas, amêndoas e sobremesas.
   
   
Brunello di Montalcino La Casa D.O.C.G.
Uva:
100% Sangiovese Grosso.
Álcool:
13,5%
Notas:
De cor vermelho intenso e brilhante. Possui aromas de frutas silvestres, especiarias e baunilha. Na boca é seco, bem equilibrado, persistente e complexo.
Harmonização:
Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas, grelhadas, refogadas, massas e queijos.
   
   
Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G.
Uva:
100% Sangiovese Grosso.
Álcool:
13,5%
Notas:
De cor vermelho intenso e brilhante. Possui aromas de frutas silvestres, especiarias e baunilha. Na boca é seco, bem equilibrado, persistente e complexo.
Harmonização:
Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas, grelhadas, refogadas, massas e queijos.
   
   
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Uva:
100% Sangiovese Grosso.
Álcool:
14%
Notas:
De cor vermelho intenso e brilhante. Possui aromas de frutas silvestres penetrantes. Na boca é seco, delicado, complexo e ao mesmo tempo persistente.
Harmonização:
Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas, grelhadas, refogadas, massas e queijos.
   
   
Rosso di Montalcino D.O.C.
Uva:
100% Sangiovese Grosso.
Álcool:
13%
Notas:
De cor vermelho rubi intenso. Apresenta aromas persistentes de framboesa, romã e violetas. Na boca é seco, generoso e bem equilibrado.
Harmonização:
Ideal acompanhando carnes vermelhas, sopas de vegetais, massas, queijos ácidos e pratos com molhos.
   
   
Rosso di Montalcino "La Caduta" D.O.C.
Uva:
100% Sangiovese Grosso.
Álcool:
14%
Notas:
De cor vermelho rubi intenso. Apresenta aromas penetrantes de frutas silvestres pretas e baunilha. Na boca é seco delicado e complexo, ao mesmo tempo persistente e harmonioso.
Harmonização:
Ideal acompanhando sopas, grelhados, caçarolas e massas.
   
   
Cà del Pazzo Sant' Antimo D.O.C.
Uva:
Sangiovese Grosso e Cabernet Sauvignon.
Álcool:
13,5%
Notas:
De cor vermelho rubi escuro com reflexos violáceos, possui aromas penetrantes de amoras maduras e raiz de alcaçuz, geléias de cereja, trufas brancas, especiarias e baunilha. Na boca é seco, encorpado, generoso, aveludado e persistente. Apresenta também um fundo de amêndoas torradas.
Harmonização:
Ideal acompanhando assados, grelhados, cogumelos e queijos maduros.
   
   
Rosso I.G.T. Di Toscana
Uva:
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot e Colorino.
Álcool:
13%
Notas:
De cor vermelho rubi intenso, aromas com notas de especiarias e toques de baunilha. Na boca é equilibrado e bem estruturado.
Harmonização:
Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas, grelhadas, massas e queijos.
   
   
Sangiovese I.G.T. Toscana
Uva:
100% Sangiovese Grosso.
Álcool:
13,5%
Notas:
De cor vermelho rubi intenso. No nariz é persistente com aromas de amora e framboesa. Na boca é equilibrado, generoso e volumoso.
Harmonização:
Ideal acompanhando carnes vermelhas assadas, massas com molhos vermelhos, sopas e queijos.
   
     
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